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CUVÉE LE HAUT DES CLOUS 2006 |
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| [Blanc] |
CÉPAGE :
A base de CHENIN âge moyen 25 ans, planté sur sol argilo-schisteux |
TERROIR :
Légers coteaux exposés sud-est, culture bio-dynamique .depuis 1993 labour, binage mécanique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, tisanes (ortie, prêle... ) |
RENDEMENTS :
30 à 35 hl /ha , vendange manuelle avec tri en cagettes, égrappée 100 %, |
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DÉGUSTATION
Bettane et Desseauve 2010 : Salin et tendu, ce vin est tout en fraîcheur aromatique, avec une structure élégante.
Guide RVF 2010 : 15.5/20
Gault et Millau 2010 : cuvée puissante 15/20 |
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